Bitlis Köftesi İçli Köfte

Anasayfa » Kebap ve Köfte Tarifleri » Bitlis Köftesi İçli Köfte
Bitlis Köftesi İçli Köfte

Oylama

Eklenme Tarihi : 22.02.2014  |   Okunma :   |   Yorum : 0

bitlis köftesi, içli köfteBitlis Köftesi Tarifi, Bitlis Köftesi Nasıl Yapılır, İçli Köfte Tarifi, İçli Köfte Nasıl Yapılır:

Malzemeler;

  • 3 soğan
  • 1 kahve fincanı sıvıyağ
  • 1 kahve fincanı pirinç
  • 3.5 su bardağı su
  • Yarım nar
  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 350 gr iki kez çekilmiş yağsız kıyma
  • 1 yumurta
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı tozbiber

Bitlis Köftesi Nasıl Yapılır:

1. Sıvıyağın yarısını tencereye alıp soğanı pembeleştirin. Kavrulmakta olan soğana ekleyip bir iki kez karıştırın 1 bardak kadar sıcak su ve yarım tatlı kaşığı tuz ekleyin, karıştırın. Pirinci yıkayıp süzün. Soğanları soyup ince ince doğrayın
Suyunu çekinceye kadar 10-15 dakika pişirip ocaktan alın. Nar taneleri ve karabiberi ekleyip karıştırın.
2. Bulguru geniş bir kaba alıp üzerine 1 su bardağı soğuk su serperek ıslatın. Üzerini kapatıp 10 dakika bekletin.
3. Kıyma, yumurta ve 1 tatlı kaşığı tuzu bulgura ilave edip iyice pekişene kadar 15-20 dakika yoğurun. Top şekline getirin, üzerine nemli bez örtüp 10 dakika bekletin.
4. Elinizi ıslatarak köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Köftelerin ortasını çukurlaştırarak içine hazırladığınız pirinçli karışımdan doldurup içli köfte şeklinde kapatın.
5. Kalan suyu tencerede kaynatın. Köfteleri delikli süzgece (kevgire) alın. Süzgeci suya değmeyecek şekilde tencerenin üzerine yerleştirip kapağını kapatın. Köfteleri kaynayan suyun buharında 25-30 dakika kadar pişirin.
6. Köfteleri servis tabağına alın. Haşlama suyuna kalan yağı ve kırmızı tozbiberi ekleyip birkaç dakika kaynatın.
7. Sosu köftelerin üzerine gezdirip sıcak olarak servis yapın.

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün tarifinde bugün
Patlıcanlı Kebap

Patlıcanlı Kebap Tarifi Ekleyen : admin