Biftek marengo

Kıyılmış soğanları ilave edin ve yarı şeffaf olana kadar kızartın. Kıyılmış sarmısak, tuz ve biber ilave edin.
MALZEMELER
Sığır filetosu (1 cm şeritler halinde kesilmiş) 1.2 kg
Bitkisel yağ 50 ml
Soğan 150 gr
Sarmısak
Tuz
Karabiber
Sığır eti suyu 500 ml
Kırmızı şarap 100 ml
Hazır et sosu 25 ml
Domates püresi 25 gr
Dilimlenmiş mantar 360 gr
Mısır unu 30 gr
Taze krema 100 gr
Amerikan pirinci 500 gr

Biftek marengo tarifi
Biftek filetosu şeritlerini yağda kavurun. Kaynatın ve orta ateşte pişirin. Kırmızı şarap, et suyu, et sosu ve domates püresi ilave edin
Mantarları ilave edin. Mısır unuyla koyulaştırın ve taze krema ilave edin. Pirinci tuzlu suda pişirin ve biftekle birlikte servis yapın.