Biftek Abant

Malzemeler

1. 750 gr 5 parça dövülmüş biftek2 yemek kaşığı tereyağı2 orta boy domates100 gr yeşil sivri biber1 orta boy soğan
2. 200 gr mantar1 çay kaşığı kekik1 adet dana beyni ( haşlanmış)Tuz-karabiber

Tarif

1. 1
2. Biftekleri 2-3 gün süt ve zeytinyağında bekletin
3. 2
4. Izgara tavasını biraz yağlayıp kızdırın ve biftekleri içine koyarak kızgın ateşte 8’ er dakika iki yüzünü de kızartın
5. Etleri bir kaba çıkartıp tuz ve biber serpin
6. 3
7. Tavada kalan yağa, ince yarım ay biçiminde doğradığınız soğanı koyup biraz kavurun
8. Sonra da irice doğranmış biber, mantar ve domatesleri katın
9. Tuz ve kekik ekleyip 5 dakika pişirin
10. 4
11. Etlerin üzerine önce bir dilim beyin koyun
12. Sonra da hazırladığınız sostan döküp servis yapın