Beyaz Soslu Ispanaklı Rosto

Malzemeler

1. 500 gr nuar
2. 250 gr ince doğranmış börttürülmüş ıspanak
3. 1 adet havuç
4. 2 kaşık yoğurt
5. 2-3 kaşık un
6. 3 diş sarmısaak
7. bir tutam feslihen
8. bir kaç maydonoz

Tarif

1. nuarı temizleyerek yatay olarak ortasını delin
2. deldiğiniz yerden havucu gecirin pişirmek üzere tencereye atın
3. üzerini kapatacak şekilde su ilave edin
4. diğer tarafta sos için bir tecereye yağ koyun
5. biraz kızdırın ve unu ilave edin
6. sararınca biraz soğuk su ile sosu açın
7. içine yoğurdu atın
8. karıştırarak yedirin
9. sonra içine ince doğranmış ıspanakları atn
10. ve bir iki taşım kaynatın
11. pişmiş nuarın üzerindeki yağ ve sinirleri alın ve dikey olarak yarım santik kalınlığında büyük d,ilimler halinde kesin ve tepsiye dizin
12. sosun üzerine fesliğeni atarak karıştırın
13. sonra tepsiye dizdiğiniz etlerin üzeri kapanacak şekilde sos verin
14. önce ocağın üzerine alın tepsiyi orda 10 dk kaynatın kontrollu bir şekilde
15. daha sonra orta ateşli fırına alarak dinlendire dinlendire rostoların üzeri hafif kızarana kadar pişirin
16. fırından alın maydonozla süsleyin ve sıcak sevis yapın