Beyaz Şarapla Marine Edilmiş Portakallı Karides

Malzemeler

1. 5 jumbo karides
2. 1 çay bardağı beyaz şarap
3. 1 portakalın suyu
4. 1 çay kaşığı fesleğen
5. 4 çorba kaşığı sıvıyağ
6. 1 diş sarımsak
7. 10 yaprak nane
8. 4 yaprak dereotu
9. tuz ve karabiber

Tarif

1. Kabuklu karideslerin gövde kısımları ayıklanır
2. sırt kısmından baş kısmına doğru bıçakla kesilir ve ince damar alınarak temizlenir
3. şarap
4. portakal suyuituz ve karabiber ile karidesler bir kabın içerisinde 2 saat marina edilir.Daha sonra bir tavaya 2 çorba kaşığı yağ konup sosun içerisinden çıkartılan karidesler tavada kızartılır.Üzerine nane ve sarımsaklı sos ilave edilirek sıcak olarak servis edilir.Sos yapımı;2 çorba kaşığı zeytinyağıideeıtu
5. nane
6. tuz ve karabiber mutfak robotuna atılarak
7. püre halinde gelinceye kadar karıştırıllır.