Bayat Ekmekli İncik Dizme

Malzemeler:
Ekmek Püresi İçin
* 2 su bardağı bayat ekmek içi
* 3 adet yumurta
* 1 demet soğan
* 3 diş sarımsak
* Birer yemek kaşığı kıyılmış fesleğen, nane
* 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
* 1 çay bardağı süt
* 1 yemek kaşığı tereyağı
Üzerine İçin:
* Susam
* 4 adet parça kuzu incik
* 1 tatlı kaşığı tuz
* Yarım çay kaşığı karabiber
* 3 yemek kaşığı sıvıyağ
* 2 yemek kaşığı tereyağı
* Birer adet havuç, patates, kereviz ve soğan (ben kereviz eklemedim, 5-6 arpacık soğan kullandım)
* 3 diş sarımsak
* 1 adet kırmızı biber
* 2 adet defne yaprağı
* 2 adet domates
* 2 su bardağı su

Hazırlanması:
* İncikleri tuz ve karabiberle harmanlayın. Yağlarla beraber tencere alıp her tarafını kızartın.
* Küp doğradığınız havuç, kereviz, patates ve soğanı, ince kıydığınız sarımsağı, küp doğradığınız kırmızı biberi, domatesi ve defne yapraklarını ekleyin. En son suyunu ayarlayarak 30 dakika pişirin.
* Diğer taraftan bayat ekmek içi için gereken malzemeleri bir kapta karıştırın (Tarifte hepsini birden karıştırın denmiş ama dergideki fotoğrafta kaşar ayrıca en üstte idi, ben hepsini karıştırdım).
* Fazla geniş olmayan bir fırın kabını yağlayıp mazlemeleri yayın ve kaşıkla düzleyin.
* Üzerine susam serpip 180C fırında 30 dakika pişirin.
* Servis tabağına bir parça incik dizmesi, bir parça bayat ekmek püresi yerleştirerek servis yapabilirsiniz.