Batı Trakya Usulü Yeşil Mercimek Çorbası

. .
GEREKLİ MALZEMELER (4 Kişilik)
* 2 su bardağı yeşil mercimek
* Yarım su bardağı çiçek yağı
* Yarım su bardağı zeytinyağı
* 1 büyük baş kuru soğan
* 2 yemek kaşığı domates salçası
* 1,5-2 litre su
* 1 yemek kaşığı tereyağı

Batı Trakya Usulü Yeşil Mercimek Çorbası tarifi

1 – Malzemenin hepsini çiğden hazırlayarak helmelene kadar pişirin.1 yemek kaşığı dolusu un ilave edin.
2 – Pembeleşince,pişmiş olan mercimekten kaşık kaşık alarak ve sürekli karıştırarak,mercimeği tamamen aktarın.1,5 tatlı kaşığı tuz ilave edin.Bir dakika daha kaynatın.Sirke dövülmüş sarımsak ve pul biberle hazırladığınız sos ile servise sunun.. .