Barbunya Izgara 1 Kişilik

Malzemeler

1. 4-5 adet barbunya balığı,
2. 2 adet biber
3. 1 adet domates
4. Sosu için:
5. 1 çorba kaşığı zeytinyağı
6. 1 çorba kaşığı limon suyu
7. tuz

Tarif

1. Ön hazırlık olarak içini temizlemek için balıkların karınlarını kesin
2. İç organlarını çıkardıktan sonra balıkları bol suda yıkayın
3. Keskin bir bıçak yardımıyla pullarını temizleyin
4. Izgarada 10 dakika pişirin ve servis tabağına alın
5. Domatesi ve biberleri de ızgarada pişirin
6. Sosu için 1 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 çorba kaşığı limon ve tuzu karıştırın
7. Servis tabağına aldığınız balığın üzerine bu sostan döktükten sonra servis yapın
8. Not: Barbunya balığını ızgaranın yanı sıra tavada da pişirebilirsiniz
9. Ancak balığın lezzetli olmasını sağlamak için unladıktan sonra iyice silkelemenizde yarar var
10. Fazla un ile birlikte kızaran balığın tadı bozulabilir
11. Ayrıca balığın üzerine dökmek için hazırladığınız sosu buzdolabında bir kaç gün bekletin