Balıkkondu

Balıkkondu tarifi, Balıkkondu nasıl yapılır, balık kondu tarifi, balık kondu nasıl yapılır

Malzemeler (4 kişilik)

• 4 soğan
• 6 domates
• 4 kesme şeker
• 2 kahve fincanı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı kuşüzümü
• 2 yemek kaşığı
• dolmalık fıstık
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 kg dilimlenmiş palamut
• 1 demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz

Balıkkondu nasıl yapılır
Soğanları ayıklayıp piyaz doğrayın. Şeker, kuşüzümü, dolmalık fıstıkları ve tarçını ekleyip karıştırın. Soğanları kavurun. Bir tencerede 1 kahve fincanı zeytinyağını iyice ısıtın. Domatesleri enlemesine ince daire şeklinde doğrayın
Üzerlerine domatesleri dizip tuz serpin. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin. Domatesler pişerken palamutları tuzlayım. Domateslerin bıraktığı su çekilmeye başlayınca, bir tavada kalan zeytinyağını iyice kızdırın. Kızgın yağda balıkları alt üst ederek kızartın. Balıkları tenceredeki domateslerin üzerine yerleştirin. 1 kahve fincanı sıcak su ekleyip kısık ateşte pişirin ve soğumaya bırakın. Balıkkondu-yu servis tabağına yerleştirin. Maydanozları ince kıyıp üzerine serpin ve servis yapın.