Baharatlı Tavuk Tabağı

Malzemeler:
* 2 adet tavuk
* 100 gram margarin
* 3-4 çorba kaşığı susam
* 100 ml ketçap
* Acı biber sosu
* 2 çorba kaşığı bal
* 4-5 çorba kaşığı soya sosu
* Karabiber ve tuz

Hazırlanması:
* Keskin bir bıçakla önce tavuğun kanatlarını kesin. Ardından butlarını ve kalçasını ayırın. Göğüs kısmını kemiğinden sıyırıp ortadan enlemesine ikiye ayırın. Kanat kısımlarını temizleyin.
* Bir tavada 50 gr margarini eritip bal ve soya sosu ile karıştırın. Karışımı tuz ve karabiberle tatlandırın.
* Pilicin yarısını bu marinatın içine bulayın ve üzerine susam serpin.
* Kalan margarini bir tavada eritip ketçap ilave ederek karıştırın. Acı biber sosu ile tatlandırın ve kalan piliçleri de bu marinatın içine bulayın.
* Bütün etleri ağzı kapalı bir kabın içine koyup buzdolabında bekletin.
* Fırını 225 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın.
* Piliç parçalarını geniş bir fırın tepsisine yerleştirin. Isıtılmış fırında 25-30 dakika kadar pişirin.
* Tavuk parçaları piştikten sonra servis tabaklarına alın.
* Dilerseniz maydanoz yaprakları ile süsleyin.