Malzemeler:
* 1.3 kg kemiksiz kuzu budu
* 2-3 çorba kaşığı hardal
* 1′er tatlı kaşığı biberiye ve kekik
* Yarım litre et suyu
* Taze çekilmiş karabiber ve tuz.
* 2 çorba kaşığı zeytinyağı
* 2 diş sarımsak
Hazırlanması:
* Eti ayıklayın, soğuk suyla yıkayıp bir kağıt mutfak havlusuna sererek kurutun.
* Fırını 200 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın. Bir tavada zeytinyağını kızdırın. Eti tavada iyice kızartın. Kızardıktan sonra soğumayacak şekilde, örneğin kapaklı bir kapta bekletin.
* Sarımsağı soyup ezin. Bir kasede hardal, biberiye ve kekik ile karıştırın. Karışımı kızarmış etin üzerine sürün. Eti yeniden tavaya alın, et suyu ekleyin.
* Eti tavadan alıp, 200 derece ısıtılmış fırına verin. Yaklaşık 90 dakika kadar kuzu budunu fırında pişirin.
* Tavadaki sosu süzgeçten geçirin. Sosu tuz ve karabiber ile tatlandırın.
* Eti, dilimler halinde kesin ve sosu üzerine dökün.
* Haşlanmış patates, kabak, mantar veya pilav ile yemeği zenginleştirebilirsiniz.
BENZER İÇERİKLER
İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimizPatlıcanlı Kebap TarifiYemesi Kolay
Adana Kebap TarifiYemesi Kolay
Kelle Paça Çorbası TarifiYemesi Kolay
FACEBOOK YORUMLAR
Facebook Hesabınızla Yorum YapabilirsinizDİĞER YORUMLAR
Yorumlarınızı PaylaşabilirsinizTARİF KATEGORİLERİ
Tarif KategorilerimizGünün Tarifi
Günün tarifinde bugünPatlıcanlı Kebap Tarifi Ekleyen : Yemesi Kolay