Bademli Sufle

Anasayfa » Tatlı Tarifleri » Bademli Sufle

Eklenme Tarihi : 22.02.2014  |   Okunma :   |   Yorum : 0

Bademli Sufle

Malzemeler

  1. 4 kişilik
  2. hamuru için:
  3. 35 gr toz şeker
  4. 125 ml süt
  5. 12 gr yaş maya
  6. 250 gr un
  7. 1 adet portakal kabuğu rendesi
  8. 1/2 yemek kaşığı tarçın
  9. 1/2 adet limon
  10. 30 gr tereyağı
  11. 1 adet yumurta sarısı
  12. un (hamurur açmak için)
  13. tuz
  14. Bademli harç için:
  15. 50 gr tereyağı
  16. 4 adet bayat sandöviç ekmeği
  17. 100 gr bal
  18. 1 yemek kaşığı limon suyu
  19. 70 gr yaprak badem
  20. 50 gr kuş üzümü
  21. 1 adet elma
  22. 50 gr toz şeker
  23. 40 ml elma suyu
  24. 1 adet armut
  25. yumurtalı karışım için:
  26. 500 ml süt
  27. 1 adet vanilya özü
  28. 3 adet yumurta
  29. 250 gr yağsız taze kutu peynir
  30. 60 gr toz şeker
  31. vanilyalı sabayon için:
  32. 80 gr toz şeker
  33. 2 adet çubuk vanilya
  34. 5 adet yumurta sarısı
  35. 200 ml süt
  36. 1 yemek kaşığı viski
  37. 20 gr toz şeker
  38. 20 gr yumuşak tereyağı

Tarif

  1. Sütü ılıtıp bir kaseye boşaltın
  2. Maya ve şekeri koyup eritin
  3. 100 gr elenmiş un ilave edip iyice karıştırın
  4. Oda sıcaklığında yaklaşık 20 dakika kabarması için bırakın
  5. Daha sonra kalan una, limon suyu ve portakal kabuğu rendesi ile yumurta sarısı katıp iyice yoğurun
  6. Oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını ve bir tutam tuzu koyup tekrar yoğurun
  7. Spatula ile hamuru toparlayıp, bastırın
  8. Üzerini şeffaf folyo ile örtüp sıcak bir ortamda iki misli olana kadar yani yaklaşık 1 saat kabarmaya bırakın
  9. Bademli karışım için ekmekleri 1 cm büyüklüğünde küpler şeklinde kesin
  10. tereyağını tencerede kızıdırp bal ve yaprak bademleri koyun ve karamelize edin
  11. Küp ekmekleri ekleyin, kızartın
  12. Bir kaseye koyup soğumaya bırakın
  13. Üzümleri katın
  14. Elma ve armutu soyun, ikiye bölün, çekirdekli kısımlarını çıkarın ince ince dilimleyip üzerlerine limon suyu gezdirin
  15. Şekeri tavada eritip elma suyunu ekleyin
  16. Elma ve armut dilimlerini koyup her tarafını elma suyuyla ıslatın
  17. Ekmekli karışıma katın
  18. Mayalı hamuru unlanmış tezgahta yaklaşık 30x30 cm büyüklüğünde, 1/2 cm kalınlığında açın
  19. 2 cm büyüklüğünde karelere kesip ekmekli karışıma katın
  20. Isıya dayanıklı bir kabı tereyağı ile yağladıktan sonra şekeri serpin
  21. Karışımı kalıba koyun ve şeffaf folyo ile üzerini örtün
  22. Yaklaşık 5-6 dakika kabarmaya bırakın
  23. Yumurtalı harç için yumurta, süt, vanilya özü, şeker ve taze peyniri çırpma teliyle iyice karıştırın
  24. Kalıptaki malzemenin üzerine dökün
  25. Önceden fırını 180 dereceye ısıtın ve yaklaşık 45 dakika pişirin
  26. Vanilyalı sabayon için ise sütü kazıdığınız vanilya kabuğu ve özü ile beraber kaynatın
  27. Ateşten indirip soğumaya bırakın
  28. Yumurta sarısını şekerle sıcak benmaride krema kıvamına gelene dek çırpın
  29. Vanilyalı sütü süzgeçten geçirin, ekleyin ve krema gibi olana dek çırpın
  30. Enson viskiyi ilave edip, bademli sufle yanında servis yapın

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün tarifinde bugün
Patlıcanlı Kebap

Patlıcanlı Kebap Tarifi Ekleyen : Yemesi Kolay