Asya Usulü Sebzeli Dana

Malzemeler:
* 300 gram dana eti (but olabilir)
* 4 çorba kaşığı soya sosu
* 6 çorba kaşığı sıvıyağ
* 1 çorba kaşığı nişasta
* 1 tatlı kaşığı toz şeker
* 100 gram dondurulmuş bezelye
* 2 adet pırasa
* Karabiber ve tuz
* 100 gr mantar
* 150 gr soya filizi
* 2 adet havuç
* 1 kırmızı dolmalık biber
* 200 gram pirinç
* Pul biber

Hazırlanması:
* Eti temizleyip kuşbaşı doğrayın.
* Soya sosunu 2 çorba kaşığı sıvıyağ, nişasta ve şeker ile karıştırıp karabiberle tatlandırın.
* Kuşbaşı eti, hazırladığınız bu marinatta 30 dakika kadar bekletin.
* Pırasayı yıkayıp halka halka doğrayın.
* Mantarları temizleyip dilimleyin.
* Soya filizlerini yıkayıp suyunu süzün.
* Havucu da yıkayıp soyduktan sonra ince çubuklar şeklinde doğrayın.
* Biberi ikiye bölüp çekirdeklerini temizleyin. Yıkayıp doğrayın.
* Pirinci tuzlu suda haşlayıp pilavı hazırlayın.
* Etleri marinattan çıkarıp suyunun süzülmesini bekleyin. Ardından yapışmaz tavada kızgın yağda 4-5 dakika kadar kızartın.
* Et kızardıktan sonra sıcak kalması için kapaklı bir tabak veya kaseye alın.
* Marinatı tavaya döküp bir taşım pişirin. Sebze, mantar ve bezelyeyi ilave edip 6-7 dakika kadar pişirin. Eti de ilave edip bir daha ısıtın.
* Pul biber ve pilavla servis yapabilirsiniz.