Arap Kurabiye

Malzemeler:
Not :
* Kabartma tozu eklenmiyor.
Hamuru İçin :
* 3 haşlanmış yumurta sarısı
* 1 paket oda sıcaklığında margarin
* 1 paket vanilya
* Aldığı kadar un
Üzeri İçin :
* Yarım su bardağı pudra şekeri
* Yarım su bardağı nesquik
* Yarım su bardağı kakao (veya çekilmiş filtre kahve)

* Haşlanmış yumurta sarılarını elle iyice ufalayın. Margarini katın. İyice bulamaç haline getirin. Vanilyayı ekleyin.
* Aldığı kadar un ekleyip yoğurun. Unu yavaş yavaş ekleyin. Ceviz büyüklüğünde alıp elin içinde top yapın. Kolaylıkla şekil alıyorsa daha fazla un koymayın.
* Fındık kadar (veya cevizden biraz küçük) top yapın. 170 derecede 15 dakika pişirin. (Ben ısıyı 150 C’ye getirip 5 dakika daha pişirdim.)
* Pudra şekeri, kakao ve nesquik’i bir kapta karıştırın. (Küçük bir leğen gibi geniş bir kap olursa daha iyi olur.)
* Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri hemen bu karışıma bulayın. Soğuyunca servis yapın.