Ali Nazik Pilavı

Üzerine sıcak su ve tuzu ekleyip önce normal ateşte sonra kısık ateşte suyu çekene kadar pişirin.
2   Bu arada patlıcanları közleyin. İçini çıkarıp bir kaba alın, Üzerine sarımsak, limon suyu ve 4 çorba kaşığı sıvıyağ ekleyin. Ezerek karıştırın.
Malzemeler
•  2 adet bostan patlıcanı
•  2 diş sarımsak
•  2 adet limon suyu
•  4 çorba kaşığı sıvıyağ
•  200 gr kıyma
•  1 çorba kaşığı margarin
Pilav İçin
•  1 su bardağı pirinç
•  2 su bardağı su

Ali Nazik Pilavı Tarifi
1   İyice yıkanmış pirinci margarin ve sıvıyağ ile 4 dakika kadar kavurun

3   Bir kaseye yoğurdu ve dövülmüş sarımsağı koyup karıştırın.
4   Kıymayı 1 çorba kaşığı margarinde 5 dakika kavurun.
5   Servis tabağına önce pilavı koyup ortasını havuz gibi açın. içine patlıcanlı karışımı dökün. Üzerine yoğurt sosunu, en üste de kavrulmuş kıymayı koyun.
6   Arzuya göre servis yapmadan önce üzerine kırmızı biberli yağ gezdirebilirsiniz.