Akide Şekeri

Anasayfa » Tatlı Tarifleri » Akide Şekeri

Eklenme Tarihi : 22.02.2014  |   Okunma :   |   Yorum : 0

Akide Şekeri

Malzemeler

  1. 1000 gr ( 4 bardak) toz şeker3 bardak su
  2. 500 gr ( 2 bardak) glikoz veya 1 gr krem tartar

Tarif

  1. 1
  2. Şekeri suyla ateşe koyun
  3. 10 dakika kaynatın
  4. İçerisine ölçülü glikoz veya krem tartar katın
  5. Daha evvel sıcak suda bekletilen şurup termometresini şuruba batırın
  6. 2
  7. Termometre 145-150 dereceye gelince, şurubu yağlanmış mermer bir masaya boşaltın
  8. Üzerine 1 gr limon tuzu ve 1 çay kaşığı limon esansı, 1-2 damla şekerci boyası katın
  9. 3
  10. 1-2 dakika sonra demir spatula veya keski ile kenarlarından ortaya doğru kaldırın
  11. Elle tutulur sıcaklığa gelinceye kadar karıştırmaya devam edin
  12. 4
  13. Akide hamurunu elle çekerek uzatın
  14. İstediğiniz kalınlığa gelince temiz bir makasla kesin
  15. İnce jelatin kağıtlarına sarın veya sarmadan ikram edin
  16. Not: Şekercilik sanayii memleketimizde de çok ilerlemiştir
  17. Açıkladığımız pratik yöntemler şimdi makine şekerciliğine bırakmaktadır

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün tarifinde bugün
Patlıcanlı Kebap

Patlıcanlı Kebap Tarifi Ekleyen : Yemesi Kolay