Ağzı Açık Börek Afyon

Anasayfa » Çeşitli Tarifler » Ağzı Açık Börek Afyon
Ağzı Açık Börek  Afyon

Oylama

Eklenme Tarihi : 22.02.2014  |   Okunma :   |   Yorum : 0

Ağzı Açık Börek  Afyon

Malzemeler

  1. 1 kg. un (9 su bardağı)
  2. 1 yemek kaşığı sirke
  3. 1 çay kaşığı tuz
  4. Su
  5. Margarin
  6. İç Malzemesi İçin;
  7. 750 gr. beyaz peynir
  8. 4 adet yumurta
  9. 1 demet maydanoz

Tarif

  1. Un, tuz, sirke ve suyu bir kabın içine katarak kulak memesi yumuşaklığında hamur yapılır
  2. Önemli olan hamurun iyice ve çok yoğrulmasıdır
  3. Hamur daha sonra dörde bölünür
  4. Bir parça hamur oklava yardımı ile yufka büyüklüğünde açılır
  5. Margarin bir tavada eritilir ve bu hamurun üzerine ilave edilir, bir fırça yardımıyla bu hamurun her tarafına sürülür
  6. Sonra hamur bohça şeklinde katlanır
  7. 2
  8. ?nci parça da oklava ile açılıp, fırça yardımıyla yağlanır
  9. 1
  10. ?nci hamur içine katılarak tekrar bohça gibi katlanır
  11. Diğer hamurlar da aynı şekilde yapılır
  12. 3
  13. ?ncü hamur açılır, 4
  14. ?ncü hamurun üzerine ilave edilir
  15. Hamurların ikisi de buzdolabında 1 saat bekletilir
  16. Hamur dinlendirilir
  17. Bu arada hamurun içi hazırlanır
  18. İçinin Yapılışı; Bir kasede beyaz peynir rendelenir
  19. Maydanoz ayıklanıp yıkandıktan sonra kıyılır
  20. Yumurtalar kırılır ve hepsi karıştırılır
  21. Artık hamura şekil verilecektir
  22. Hamur eşit parçalara ayrılır
  23. Her parça yuvarlak olarak ayrılır
  24. İçine peynirli karışımdan katılır
  25. Daha sonra gül gibi pili pili katlanır, yağlanmış bir tepsiye sıralanır
  26. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerine bir fırça ile margarin sürüldükten sonra pişirilir
  27. Nimet Şapcı/Afyon
İlgili Terimler : , , ,

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün tarifinde bugün
Patlıcanlı Kebap

Patlıcanlı Kebap Tarifi Ekleyen : admin