Acılı Kızartma Et

Anasayfa » Kebap ve Köfte Tarifleri » Acılı Kızartma Et

Eklenme Tarihi : 22.02.2014  |   Okunma :   |   Yorum : 0

ACILI KIZARTMA ETAcılı Kızartma Et Tarifi, Acılı Kızartma Et Nasıl Yapılır

Malzemeler:

  • Biftek 800 gr.
  • Havuç 2 adet
  • Kereviz 100 gr.
  • Maydanoz 1 demet
  • Soğan 2 adet
  • Kırmızı şarap sirkesi 1/4 lt.
  • Defne yaprağı 2 adet
  • Yeni bahar tanesi 2 adet
  • Yağ 2 çorba kaşığı
  • Kırmızı şarap 1/4 lt.
  • Çavdar kıtırı 100 gr.
  • Kuru üzüm 50 gr.
  • Tuz Karabiber
  • Şeker pekmezi 1 çay kaşığı
  • Ardıç tanesi 2 adet

Acılı Kızartma Et Nasıl Yapılır:

  • Havuç, kereviz ve maydanozu küçük parçalar halinde doğrayın.
  • Soğanı soyun ve halka halka doğrayın.
  • Bir kapta sirke ve 1/2 lt. Bir tarafta soğumaya bırakın.
  • Bifteği bir kaba koyun, soğuk sosu üzerine dökün ve üç gün buzdolabında bekletin.
  • Kalan havucu ve soğanı soyun ve ince ince doğrayın.
  • Bifteği süzgeçten geçirerek kurumasını bekleyin.
  • Bifteği içinde beklettiğiniz sosu daha sonra kullanılmak üzere bir tarafta saklayın.
  • Düdüklü tencerede yağı kızdırarak içinde havucu ve soğanı 2 dakika kavurun. 1/4 lt. Suyu kaynatın.
  • Bunun içine sebzeleri, defne yaprağını, ardıç tanelerini ve yeni bahar tanelerini atarak 5 dakika haşlayın.
  • Sos ve kırmızı şarabı bunun üzerine dökün ve çavdar kıtırını kırarak ekleyin.
  • Düdüklü tencereyi kapatın ve pişirme gösterge çubuğu II. Konuma gelene dek ısıtın. Daha sonra ateşin altını kısarak 35-40 dakika pişirin.
  • Tencerenin kendi kendine soğumasını bekleyin, eti çıkarın ve sıcak tutun.
  • Sosu süzgeçten geçirerek dökün, kuru üzümleri ekleyin ve kremamsı bir hal alana kadar pişirin. Daha sonra ete tuz, karabiber ve şeker pekmezi ekleyin.
  • Sıcak olarak servis yapin.

Afiyet Olsun

Tarifimiz Hakkında Kısa Bilgiler
recipe image
Tarif
Acılı Kızartma Et Tarifi
Yayın
Hazırlık

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

GÜNÜN TARİFİ

Günün Tarifi