Acılı Kızartma Et

Anasayfa » Kebap ve Köfte Tarifleri » Acılı Kızartma Et
Acılı Kızartma Et

Oylama

Eklenme Tarihi : 22.02.2014  |   Okunma :   |   Yorum : 0

ACILI KIZARTMA ETAcılı Kızartma Et Tarifi, Acılı Kızartma Et Nasıl Yapılır

Malzemeler:

  • Biftek 800 gr.
  • Havuç 2 adet
  • Kereviz 100 gr.
  • Maydanoz 1 demet
  • Soğan 2 adet
  • Kırmızı şarap sirkesi 1/4 lt.
  • Defne yaprağı 2 adet
  • Yeni bahar tanesi 2 adet
  • Yağ 2 çorba kaşığı
  • Kırmızı şarap 1/4 lt.
  • Çavdar kıtırı 100 gr.
  • Kuru üzüm 50 gr.
  • Tuz Karabiber
  • Şeker pekmezi 1 çay kaşığı
  • Ardıç tanesi 2 adet

Acılı Kızartma Et Nasıl Yapılır:

  • Havuç, kereviz ve maydanozu küçük parçalar halinde doğrayın.
  • Soğanı soyun ve halka halka doğrayın.
  • Bir kapta sirke ve 1/2 lt. Bir tarafta soğumaya bırakın.
  • Bifteği bir kaba koyun, soğuk sosu üzerine dökün ve üç gün buzdolabında bekletin.
  • Kalan havucu ve soğanı soyun ve ince ince doğrayın.
  • Bifteği süzgeçten geçirerek kurumasını bekleyin.
  • Bifteği içinde beklettiğiniz sosu daha sonra kullanılmak üzere bir tarafta saklayın.
  • Düdüklü tencerede yağı kızdırarak içinde havucu ve soğanı 2 dakika kavurun. 1/4 lt. Suyu kaynatın.
  • Bunun içine sebzeleri, defne yaprağını, ardıç tanelerini ve yeni bahar tanelerini atarak 5 dakika haşlayın.
  • Sos ve kırmızı şarabı bunun üzerine dökün ve çavdar kıtırını kırarak ekleyin.
  • Düdüklü tencereyi kapatın ve pişirme gösterge çubuğu II. Konuma gelene dek ısıtın. Daha sonra ateşin altını kısarak 35-40 dakika pişirin.
  • Tencerenin kendi kendine soğumasını bekleyin, eti çıkarın ve sıcak tutun.
  • Sosu süzgeçten geçirerek dökün, kuru üzümleri ekleyin ve kremamsı bir hal alana kadar pişirin. Daha sonra ete tuz, karabiber ve şeker pekmezi ekleyin.
  • Sıcak olarak servis yapin.

Afiyet Olsun

İlgili Terimler : ,

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün tarifinde bugün
Patlıcanlı Kebap

Patlıcanlı Kebap Tarifi Ekleyen : admin