Acılı Çıtır Dana Eti

Malzemeler

1. 30 g mısır unu
2. 5 g tuz
3. Karabiber
4. 340 g dana nuar, ince doğranmış
5. 945 ml kızartma yağı
6. 60 ml soya sosu
7. 15 ml pirinç sirkesi
8. 10 ml pirinç şarabı
9. 20 ml bal
10. 90 g granule edilmiş şeker
11. 10 g acı ezme
12. 60 ml su
13. 15 g doğranmış taze zencefil kökü
14. 15 ml sebze yağı
15. 2 diş doğranmış sarımsak
16. 40 g ince kıyılmış soğan
17. 40 g küçük kare kesilmiş kırmızı biber

Tarif

1. Kızartma yağını kızartma makinesinde 190 C ısıtın
2. Bu arada karıştırma kabında mısır unu,tuz&biberi iyice karıştırın
3. Dana etini bu karışımda iyice bulayın
4. Eti rengi altınımsı olana kadar kızartın
5. Piştiklerinden emin olmak için control edin
6. Yağdan çıkarın ve ayrı bir yere koyun
7. Başka bir karıştırma kabında soya sosunu, p,r,nç sirkesini, pirinç şarabını ve balı karıştırın
8. Karıştırdıktan sonra içine şeker, acılı ezme (isteğe bağlı) ve zenvefil kökünü ilave edin ve iyice karıştırın
9. Kızartma tavası yada bir wogu orta derece ateşin üzerinde ısıtın
10. 1 yemek kaşığı yağ ekle ve hemen soğanı sarımsağı ve kırmızı biberi 30 saniye sotele
11. Yukarıda hazırladığınız sosu bunun içine ekleyip 30 saniye daha pişirin
12. Son olarak kızarttığınız eti bu karışımın içine koyarak ısıtıp servis ediniz