Kavurma

Anasayfa » Et Yemekleri » Kavurma

Eklenme Tarihi : 22.04.2014  |   Okunma :   |   Yorum : 0

kavurma, kavurma tarifiKavurma Tarifi - Kavurma Nasıl Yapılır :  Özellikle kurban bayramlarında sofralarımızın süsü olan ve bayram günü kavurma olmadan sofraya oturmayan bir milletiz. Kurbanımızı keser daha yorgunluğunu atmadan kavurma yapmaya başlarız. Peki kavurma nasıl yapılır diyenler için bizlerde kavurma tarifini veriyoruz. Şimdiden hepinize afiyet olsun.

Kavurma Malzemelerimiz :
- Kuşbaşı şeklinde doğranmış kemiksiz et az yağlı et.
- Tuz
- Çok az sıvı yağ
- Kekik ve karabiber

Kavurma Nasıl Yapılır :
Kavurma yapacağımız et 1 kg den fazla ise pişmesi için kendi suyu yeterli olacaktır, 1 kg den az ise kendi suyu yetmeyecektir. Etimize su ilave etmemiz gerekirse ilave edeceğimiz su tenceredeki etin seviyesini yukarı geçmemelidir.

Genellikle kavurmayı kurban bayramlarında yaptığımız için tarifimizi 1kg den fazla olarak veriyoruz.
- Bir tencerede öncelikle zeytinyağımızı ısıtıyoruz.
- Zeytinyağımız ısındıktan sorna etlerimizi tencereye boşaltıyoruz.
- Etlerimiz suyunu salarak tenceremiz sulanmaya başladığında tenceremizin kapağını kapatıyoruz.
- Etimizi 1.5 saat kadar pişiriyoruz.
- Etin pişip pişmediğini kontrol ediyoruz. Eğper etimiz pişmiş ise  ise tuz, karabiber ve kekik ilave ediyoruz. Tuzu koyarken etimizi mutlaka kontrol ederek tuzunu koyuyoruz. Fazla tuz etin tadınıda yerken ağzımızın tadınıda bozacakır.

O an yiyeceğiniz kadar eti kavururken içerisine doğranmış soğanda ilave ederseniz çok daha lezzetli bir kavurma yapmış olursunuz. Ancak daha sonra yiyecek olduğunuz kavurmaya kesinlikle soğan koymayınız.
Şimdiden afiyet olsun...

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

GÜNÜN TARİFİ

Günün Tarifi